茄子猪肉水饺的做法,怎么做茄子猪肉水饺好吃,做茄子猪肉水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

好吃不如饺子，舒服不如躺着。就是喜欢吃饺子。用茄子和猪肉做馅包出来的饺子味道和真实很香。常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g，茄子1000g，面粉800g，鸡蛋1个

【辅料】葱15g，姜10g，五香粉5g，酱油10ml，美极鲜5ml，花生油30ml，盐5g，水适量

【制作步骤】

	1.猪肉剁成肉馅。
	2.葱姜分别切成末。
	3.与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。
	4.茄子洗净切成小粒。
	5.放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟。
	6.把腌好的茄子粒挤出水分。（不要挤的太干）
	7.放入调好的肉馅中拌匀。
	8.在面粉中打入一个鸡蛋。
	9.再加入适量的水很成面团，揉至三光。
	10.再盖上湿龙布醒10分钟。
	11.再揉至三光，这样面就揉好了。
	12.揉好的面洗剂子，擀成饺子皮。
	13.包成饺子。
	14.放入锅中煮熟即可。
	15.盛盘。