茄汁土豆片
| 番茄配土豆，百吃不厌。老少都爱呢。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，切成薄片，过一下清水。 |
 | 2.番茄切成小块 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入番茄炒出汁。 |
 | 4.倒入土豆片，炒呀炒 |
 | 5.炒至土豆变色，变软 |
 | 6.最后适量点些温水焖熟透，调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。 |
【茄汁土豆片做法小贴士】
| 小贴士方便快捷的一款家常美味。 |
