茄汁鲭鱼
| 新开的一家超市当天开业去买的鲭鱼，鲭鱼很便宜才三块多一斤。这四条鲭鱼就有三条带鱼籽的一条里面是肥油，那鱼籽好大呀，高兴的不得了啊。正好家里还剩一袋番茄酱还有两个熟透的西红柿，就准备做茄汁鲭鱼了，最后又用电压力锅焖了30分钟，鱼刺都被焖酥了，就是装盘时候鱼有点拿不成个了，不过味道还是不错滴，有点像外面卖的盒装鲭鱼了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲭鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，酱油适量，料酒适量，西红柿适量，番茄酱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲭鱼去掉内脏洗净 |
 | 2.西红柿去皮切小块，切好葱姜蒜 |
 | 3.热油锅，放入鲭鱼煎至金黄 |
 | 4.放入葱姜蒜炒香 |
 | 5.放入适量白糖 |
 | 6.放入适量酱油 |
 | 7.倒入适量料酒 |
 | 8.放入一袋番茄酱 |
 | 9.再放入西红柿丁炒匀 |
 | 10.倒入适量清水 |
 | 11.放入适量盐调味，这个时候要把味道调好 |
 | 12.放入电压力锅内，我用的是蹄筋键30分钟，焖好后就可以吃了，鱼刺都酥了 |
【茄汁鲭鱼做法小贴士】
| 清水不用加太多，我这是电压力锅不爱吃水所以就只加了一小碗的水 鱼在炒锅里的时候就要调好味 |
