茄汁鲭鱼
| 朋友想吃鱼，自诩自己做鱼还不错，挑了了个比较省事的做法-茄汁鲭鱼，做好后连鱼刺都能一起吃了，生活就是要如此节俭！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲭鱼12条 |
| 【辅料】精盐适量，啤酒1罐，西红柿2个，大葱适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放少许油，烧热后下入八角 |
 | 2.出调料的香味后，将切成小块的西红柿倒入锅中 |
 | 3.将番茄酱炒至软烂 |
 | 4.西红柿丁炒软烂后加入番茄酱，翻炒均匀 |
 | 5.倒入一罐啤酒，加少许盐调味即可关火 |
 | 6.鲭鱼去头，内脏清洗干净，控干水分备用 |
 | 7.电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底 |
 | 8.将洗好的鲭鱼依次码入锅中 |
 | 9.倒入炒制好的汤汁，汤汁虽然没有没过鱼，但煮一会儿后鱼也会出水，所以不用考虑这些 |
 | 10.电压力锅压制30分钟，自然放气后即可 |
【茄汁鲭鱼做法小贴士】
| 电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底 啤酒能起到去除腥气的作用 |
