茄汁烤肉排
| 参加朋友家的聚餐，要求每人带一款菜去，我除了带去泰式酸辣芒果丝外还带了这款＂茄汁烤排骨＂去，这款烤菜酸甜可口，肉质软烂，算是所有菜式里比较特别的。很受朋友们的喜欢。现在分享给大家，喜欢的朋友可以看着步骤操作。 |
【食材与调料】
【主料】肉排1100g |
| 【辅料】油柠檬汁适量，盐适量，茄汁适量，蜂蜜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的肉排清洗干净。 |
 | 2.用料酒，胡椒粉，盐将肉排均匀涂抹。腌制过夜。 |
 | 3.准备蜂蜜，柠檬和茄汁。取适量的调料拌成酸甜汁。 |
 | 4.将拌均匀的酸甜茄汁涂抹在肉排上。 |
 | 5.用锡纸将肉排包裹好放入烤箱。 |
 | 6.设置温度180度时间二小时。 |
 | 7.烤好的肉排。 |
 | 8.将烤出来的肉汁放入炒锅受汁即可。 |
 | 9.这款烤箱菜肉质酥烂，味道酸甜，色泽漂亮，开胃美味。 |
【茄汁烤肉排做法小贴士】
| 小贴士无须技巧，口味按自己喜欢的味道调好即可。 |
