海带焖排骨
| 海带焖排骨好吃又营养！加入黄豆一同焖煮的海带排骨更好吃了、更营养更美味了，就连那口汤汁都是一绝呢！ |
【食材与调料】
【主料】海带500g，肉排1000g，黄豆100g |
| 【辅料】盐30g，料酒2匙，酱油1勺，姜3-5片 |
【制作步骤】
 | 1.海带浸泡后清洗干净 |
 | 2.排骨斩断 |
 | 3.把黄豆侵泡1个半小时以上（干黄豆） |
 | 4.排骨焯去血腥水，切几片姜备用 |
 | 5.起锅热油，把排骨姜片一同倒入 |
 | 6.大火翻炒至干爽，排骨微焦 |
 | 7.洒入料酒继续翻炒 |
 | 8.加盐 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.翻炒至上色入味 |
 | 11.倒入适量的开水 |
 | 12.加入泡发的黄豆大火煮上（开水一定要没过排骨） |
 | 13.汤水煮剩一半时加入海带继续焖煮 |
 | 14.最后汤水煮剩三分之一时，排骨和黄豆也特别的入味酥烂了，关火 |
 | 15.盛起食用，营养又好吃的海带焖排骨完成 |
【海带焖排骨做法小贴士】
| 小贴士干黄豆一定要提前浸泡开； 排骨焯水后先用炒锅炒干身，再加料酒、盐和酱油翻炒入味； 加水时一次到位，水量没过排骨为准，大火焖煮 |
