茄盒
| 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。喜欢吃茄子，不过油炸的有点腻，下次要试试蒸的。也许更好吃吧 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅300g，长茄子2根，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.长茄子切段，中间不要切断。 |
 | 2.洋葱切小丁。 |
 | 3.把洋葱放入猪肉馅里，放入各种辅料。 |
 | 4.沿一个方向搅拌。 |
 | 5.把拌好的肉馅放入切好茄段内。 |
 | 6.满满的一盆啊。 |
 | 7.把鸡蛋放入面粉内，放入适量的水，拌成面糊。 |
 | 8.把茄盒放入面糊中。打个滚。 |
 | 9.放入油锅内炸，成金黄色后捞出。 |
 | 10.放涼就可以吃了。 |
【茄盒做法小贴士】
| 面糊不好太稀，要不会挂不住啊。 |
