茄丁猪肉蒸饺
| 由于越来越胖，听从以前某位张大师的建议，来点茄子吧，当季蔬菜，每次都能吃的饱饱的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500克，茄子约800克，面粉500克 |
| 【辅料】葱末约10克，姜末约10克，生粉适量，白糖适量，生抽约20克，五香粉约20克，植物油适量，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.肥瘦相间的猪肉馅，有点荤腥就好，不要太多， |
 | 2.葱，姜，切末 |
 | 3.生抽调味 |
 | 4.盐，味精调味 |
 | 5.茄丁用手排水 |
 | 6.开包，手艺一般，不要笑！ |
 | 7.上锅喽，上汽12分钟就OK |
 | 8.来点蒜末，辣椒油，木耳，开吃喽，配菜一定要有，我的凉菜没拍上，自己选择吧 |
【茄丁猪肉蒸饺做法小贴士】
| 小贴士根据猪肉馅的肥瘦情况酌情加植物油，甚至加水后可以不加，不要太油腻。添加白糖可以提鲜，把茄子的味道充分发挥出来。 |
