巧克力馒头
| 馒头，是我们日常生活中最常吃的一种面食，食用简便，美味又营养。我认识一个河南省的朋友，她早餐，中餐，晚餐都喜欢吃馒头。 我们广东省的早餐，年长一些的人士就喜欢泡上一壶清香的茶。吃着各种美味的点心。年轻的上班一族呢，就喜欢泡上一杯香浓咖啡，配着几个软香的馒头或者面包。 我呢！是夹层人士，所以就来几个巧克力馒头加一杯热牛奶吧！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，酵母3g，温水140ml |
| 【辅料】可可粉适量，砂糖20g，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料备齐。 |
 | 2.酵母倒入30度的温水的融化。 |
 | 3.砂糖，可可粉，酵母水加入面粉中搅匀。 |
 | 4.搅匀成面团。 |
 | 5.放到搓面垫子上进行洗衣式的揉搓。 |
 | 6.揉搓至光滑的面团。 |
 | 7.放回盆子里，盖上保鲜膜。放入烤箱开启发酵功能1个小时，同时放入一碗热水。 |
 | 8.发好的面团增长2到3倍，用手按个孔子，完全不回弹即可以了。 |
 | 9.取出来放到垫子上，洒一些面粉(辅料中的面粉)揉搓成面团，再用擀面杖压排汽泡。 |
 | 10.卷起来再擀压，重复3次上就可以了。 |
 | 11.擀压好后，继续揉搓。揉搓成光滑细腻的面团。(如果粘手的话就适量的洒入一些面粉) |
 | 12.再把面团搓成一条圆长条。用塑料刮刀块成一个个馒头。 |
 | 13.预留一定的空隙，均匀的排在蒸锅里(锅里的水预热至30度左右)。盖盖子醒发30分钟。再用大火蒸20分钟，蒸好了关火之后再焖5分就大功告成了！ |
【巧克力馒头做法小贴士】
| 小贴士喜欢浓巧克力味的就放多一些可可粉。 |
