巧克力饼干
| 家里有很多巧克力，直接吃也吃不完，就做了这款饼干，喜欢的也可以试试哦。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉1个 |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切块软化 | 2.加入白砂糖打匀，黄油打到体积膨大，颜色发白，这一步忘记拍照了 |
 | 3.鸡蛋打散，分次加入，每次打匀后再加下一次 |
 | 4.取30克巧克力隔水融化，温度不要过高 |
 | 5.加入黄油中，搅拌均匀 |
 | 6.取剩下的10克巧克力砸成豆豆加入，拌匀 |
 | 7.筛入低筋面粉 |
 | 8.用刮刀揉成团 | 9.放入冰箱冷藏1小时定型，冬天可以省略此 |
 | 10.可以擀成薄片用模具压，也可以整理成圆柱或长方形柱切片，这样的话需要在放冰箱之前做 |
 | 11.饼干均匀摆放在铺好油纸的烤盘上 |
 | 12.烤箱预热5分钟，中层180度烤15分钟就可以了 |
【巧克力饼干做法小贴士】
| 小贴士面团不要一直揉，成团就好，不然会影响口感 有糖粉最好用糖粉，白砂糖的话要打匀 鸡蛋要分次加入，避免蛋油分离 |
