炝土豆丝
| 土豆一直都是我的最爱，怎么做都爱吃，今天就做一道炝土豆丝，美味可口，又减少了油的摄入量，一举两得。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】香油少许，盐适量，酱油少许，青椒少许，味精少许，蒜少许，辣椒油适量，红椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆两个，洗净，备用。 |
 | 2.土豆切成丝，放在清水中浸泡一会儿。 |
 | 3.青红椒切成丝备用。 |
 | 4.水烧开，将泡过的土豆丝下锅，焯至快熟时，将青红椒丝下入锅内，待土豆丝熟后一起捞出，放入凉水中。 |
 | 5.将冲凉后的土豆丝捞出挤净水分，放入盐、味精、酱油、香油、辣椒油、蒜，搅拌均匀。 |
 | 6.一盘美味的炝土豆丝就做好了，就米饭吃，或者卷饼吃都可以。（因为宝贝不吃辣，所以只放了很少的辣椒油，颜色有点淡） |
【炝土豆丝做法小贴士】
| 1.土豆丝一定要用水泡一下再炒。 2.水开后在下土豆丝，青红椒也用水炒一下比较好吃。 3.如果爱吃胡萝卜，放入一点胡萝卜丝也不错。 |
