炝炒红薯叶
| 红薯叶营养丰富.脆绿鲜嫩.香滑爽口.含有丰富的蛋白质.胡箩卜素.维生素.铁和钙质常吃红薯叶.能延缓衰老.降血糖.还能阻止细胞癌变.保护视力.预防夜盲的良好保健功能.四川人都是离不开辣椒的.不管炒什么菜.总想放点辣椒进去.这样才吃得有滋有味 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯叶500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.红薯叶去掉老的筋皮.用淡盐水或淘米水浸泡15分钟 |
 | 3.过几遍清水沥干水分 |
 | 4.干辣椒切段.大蒜切粒 |
 | 5.锅里放油.油5成热时下入干辣椒和蒜米.炒出香味. |
 | 6.再下入红薯叶翻炒.炒软时调入盐 |
 | 7.炒匀装盘就可以了 |
【炝炒红薯叶做法小贴士】
| 不管什么蔬菜.都用淡盐水泡一泡.都能很好的去除蔬菜上的农药和杂质 |
