炝炒红薯尖
| 以前不知道这东东能吃而且营养价值这么高，了解它的价值后我得时不时买回来吃一顿。红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液帮助排毒，它含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高人体免疫力，每天食用30克的红薯叶，可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E，它丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，它含有的植固醇可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，还具有抗氧化、延缓衰老的作用，可谓是益处多多呀 |
【食材与调料】
【主料】红薯叶400克 |
| 【辅料】橄榄油20毫升，盐1克，蒜10克，干辣椒5克 |
【制作步骤】
 | 1.红薯尖去老掉老根后放水中浸泡一下，洗净沥干水份 |
 | 2.热锅放入橄榄油 |
 | 3.下入蒜末和干辣椒炒香 |
 | 4.下入红薯叶 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.大火将红薯叶炒软后即可 |
【炝炒红薯尖做法小贴士】
| 小贴士红薯叶用大火来炒，炒软后即可捞出，保持它的脆感，不喜欢辣的朋友可以直接清炒哈 |
