炝拌土豆丝

01-04 投稿:低调的小娘子
老公的小弟来家里吃饭 老爸老妈也在家 炒了几个菜 数这个分量大…土豆丝,除了酸辣的,炝拌的味道也不错哦。

【食材与调料】
【主料】土豆400g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒油适量,酱油适量,尖椒适量,火腿适量,葱1根

【制作步骤】
炝拌土豆丝 1.土豆削皮
炝拌土豆丝 2.切成细丝 过几遍水 洗掉淀粉
炝拌土豆丝 3.火腿和葱切丝
炝拌土豆丝 4.尖椒切丝
炝拌土豆丝 5.土豆丝焯水过凉水后控水
炝拌土豆丝 6.自制的辣椒油(发过教程的)
炝拌土豆丝 7.炒锅热油 下火腿丝 葱丝 尖椒爆锅
炝拌土豆丝 8.土豆丝下锅 加入盐 味极鲜酱油等调味
炝拌土豆丝 9.搅拌均匀盛盘

【炝拌土豆丝做法小贴士】
炝土豆丝一定要用大火 急火

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