炝拌土豆丝
老公的小弟来家里吃饭 老爸老妈也在家 炒了几个菜 数这个分量大…土豆丝,除了酸辣的,炝拌的味道也不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g |
【辅料】油适量,盐适量,辣椒油适量,酱油适量,尖椒适量,火腿适量,葱1根 |
【制作步骤】
![]() | 1.土豆削皮 |
![]() | 2.切成细丝 过几遍水 洗掉淀粉 |
![]() | 3.火腿和葱切丝 |
![]() | 4.尖椒切丝 |
![]() | 5.土豆丝焯水过凉水后控水 |
![]() | 6.自制的辣椒油(发过教程的) |
![]() | 7.炒锅热油 下火腿丝 葱丝 尖椒爆锅 |
![]() | 8.土豆丝下锅 加入盐 味极鲜酱油等调味 |
![]() | 9.搅拌均匀盛盘 |
【炝拌土豆丝做法小贴士】
炝土豆丝一定要用大火 急火 |