戚风蛋糕卷
【食材与调料】
【主料】牛奶50克，玉米油40克，低粉50可，白糖60克 |
| 【辅料】柠檬汁几滴 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶和玉米加入蛋黄搅拌均匀 |
 | 2.筛入低筋粉 |
 | 3.搅拌至无颗粒的面糊 |
 | 4.蛋白中加几点柠檬汁，再把白糖分三次加入 |
 | 5.打成如图有弯角，打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀 |
 | 6.搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，预热150度的烤箱25分钟，取出倒扣趁热撕掉油纸 |
 | 7.凉到还有点温的时候立马抹上奶油叫上草莓，卷起用油纸包着一小时定型 |
 | 8.定型好 切开就可以吃啦 |
【戚风蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士要趁着有点温度时候卷就不会裂，第二卷的时候在表另一个蛋糕，把它给忘了，凉的透透的卷起来裂的厉害，为了好看就在裂缝里表上花了…… |
