荠菜饺子
| 现在市场上都在卖荠菜，看着就想吃，当季的比过季的好，又鲜又嫩，配了鸡蛋在一起真是味道和营养都是决佳，荠菜的营养很丰富，女性吃了对身体更有好处，本草纲目上介绍说可以治妇科病。反正野菜都是对身体有益的 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，荠菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，粉丝适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的荠菜摘干净 |
 | 2.洗净并切碎 |
 | 3.粉丝泡发 |
 | 4.切碎也放荠菜一起 |
 | 5.再加入炒好的鸡蛋 |
 | 6.在一起配成荠菜馅料 |
 | 7.清水活一面团 |
 | 8.分成若干个小面团擀成圆片 |
 | 9.加入馅料包成饺子 |
 | 10.全部包好 |
 | 11.烧一大锅开水倒入饺子，大火继续烧开 |
【荠菜饺子做法小贴士】
| 小贴士饺子下入锅内就要用勺子推开，也可以在汤里加点盐，这样饺子皮不破 |
