草莓酱
| 每年到四月份草莓成熟的季节都会最一些草莓酱，不仅可以做面包蛋糕的夹层，还可以放在自制的酸奶里，味道实在是太棒了，孩子每天早餐都喜欢来一些。 |
【食材与调料】
【主料】草莓1000克，冰糖400克，柠檬半个 |
【制作步骤】
 | 1.草莓一定要新鲜的，用盐水浸泡，洗净把水空干。 |
 | 2.把保鲜膜铺在沾板上，可以防止串味，然后用刀逐个把草莓拍扁，注意不是刀切。 |
 | 3.拍扁的草莓放入锅里，大火加热，开锅后转小火。 |
 | 4.放入冰糖，因为我买的是大块冰糖，很容易包锅，所以就用了白砂糖，味道是一样的。小火慢慢熬煮，边煮边用硅胶铲搅拌，大概30分钟左右就差不多了。 |
 | 5.把柠檬水挤入草莓酱里，稍煮关火，酸甜的草莓酱就成功了！ |
 | 6.检验草莓酱的浓度可以把草莓酱滴在小盘里，用手指划一下，如图草莓酱不流动就证明可以了！ |
【草莓酱做法小贴士】
