葡干蒸蛋糕
| 葡干蒸蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉67.5g，鸡蛋5个，白砂糖60g |
| 【辅料】水25g，色拉油25g，泡打粉1.5g |
【制作步骤】
 | 1.首先先把材料准备好 |
 | 2.蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀 |
 | 3.蛋清打至起泡，倒入白砂糖打发 |
 | 4.蛋黄倒入粉类（低筋粉、泡打粉）搅拌均匀后加入水、油搅拌至无颗粒 |
 | 5.蛋黄里加入一半蛋清上下翻动搅拌 |
 | 6.最后全部倒入搅拌均匀 |
 | 7.倒入模具内，用力摔震3～4次把气泡震出 |
 | 8.可以撒上一些葡萄干之类的 |
 | 9.用保鲜膜封好，用牙签在上面扎几个洞，最后入锅旺火蒸30分钟左右 |
 | 10.这是成品，冷却后就可以开动了 |
【葡干蒸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
