平菇盖浇饭
| 平菇的功效与作用增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。调理疾病可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。舒筋活血有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。延年益寿平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。 |
【食材与调料】
【主料】平菇300g，猪肉100g，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，蒜数辦，生抽适量，红薯淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将平菇洗净 |
 | 2.将材料切好，肉里放点生抽和红薯淀粉拌匀 |
 | 3.饭煮好备用 |
 | 4.锅里放油烧热放入蒜 |
 | 5.出香味后放入肉 |
 | 6.炒到变色 |
 | 7.放入平菇炒一会儿 |
 | 8.放入水烧开转中火直到平菇熟 |
 | 9.放点盐 |
 | 10.和鸡精，炒匀 |
 | 11.放入芡汁 |
 | 12.收汁放入葱花，关火 |
 | 13.将菜淋在饭上即可 |
【平菇盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士汤汁有点稠就可以了 |
