啤酒鸭
| 在家闲来无聊，第一次试着做啤酒鸭，自我感觉味道还不错啦。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，香葱适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭肉切块，焯水。 |
 | 2.捞出，用清水洗净。 |
 | 3.准备姜片，葱粒，蒜片，干辣椒，桂皮，八角，啤酒。 |
 | 4.准备调料：料酒，生抽，老抽。 |
 | 5.将油烧热后放入佐料。 |
 | 6.将佐料爆出香味后放入鸭肉翻炒。 |
 | 7.倒入适量的料酒，生抽，老抽。 |
 | 8.上色后，倒入啤酒漫过鸭肉即可。大火将啤酒煮沸，改小火慢炖1小时之后，放入适量的盐，最后大火收干汁。 |
 | 9.最后一步将鸭肉装盘。 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃莲藕或者土豆的朋友们，也可以添加这些食材啦。 |
