啤酒鸭
| 啤酒与鸭子的结合 |
【食材与调料】
【主料】啤酒一罐 |
| 【辅料】姜片少许，葱花少许，桂皮少许，八角少许，酱油少许，蚝油少许，盐两小勺 |
【制作步骤】
 | 1.桂皮掰小段，姜切片八角，准备待用。 |
 | 2.锅里加水，下入鸭子煮沸，清水洗干净。 |
 | 3.锅里倒油，加热，放入姜片，桂皮，八角，炒出香味。 |
 | 4.倒入鸭子，快炒。 |
 | 5.倒入老酒 |
 | 6.倒入酱油和耗油。 |
 | 7.加入盐，准备高压锅，将鸭子倒入，倒入啤酒。 |
 | 8.高压锅煮30分钟。 |
 | 9.泄压，将鸭子倒入铁锅，快火翻炒，收汁。 |
 | 10.加入葱花 |
 | 11.收汁 |
 | 12.完成，装盘，出锅。 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士倒啤酒，漠过鸭子即可。 |
