啤酒炖土豆鸡块的做法,怎么做啤酒炖土豆鸡块好吃,做啤酒炖土豆鸡块需要哪些食材?-优卡食谱网

小外甥女想吃我做的大盘鸡，家里材料不全，外面下着雪，就用鸡胸肉做了啤酒鸡，里面加入了我爱吃的土豆跟粉条，还不错哦。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉500g，土豆500g，啤酒500ml，粉条，50g

【辅料】盐适量，油适量，八角1个，桂皮1块，香叶2片，酱油适量，耗油适量，料酒适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，油麦菜1颗

【制作步骤】

	1.鸡胸肉却块，加料酒耗油生抽腌制20分钟。
	2.土豆切小块用水浸泡去淀粉。
	3.热锅做油，比平时炒菜油多一点，放入冰糖炒糖色。
	4.下入鸡胸肉翻炒上色。
	5.葱姜蒜和八角桂皮香叶放入锅中，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。
	6.加入土豆，加酱油盐调味。
	7.翻炒均匀加入泡好的粉条。
	8.加入一罐啤酒。
	9.大火烧开，中火慢炖。加入一勺黄豆酱调味。
	10.出锅前加入油麦菜配个色。
	11.汤汁可以用来拌面拌饭吃。