香煎迷你牛肉饼
| 寒冬时节，特别适合食用性温的牛肉，常吃有补血暖胃的功效。牛肉含蛋白质，铁、锌、镁、维生素B6,B12等多种营养素，对于保持充沛的精力，迅速恢复体力，促进儿童的生长发育都极为有益。牛肉根据部位不同，有多种烹调方法，这次介绍是用嫩牛肉做成肉饼。牛肉饼营养丰富，鲜嫩可口，可以直接作为小食补充能量，也可以搭配蔬菜夹在两小片面包中做成迷你小汉堡，绝对受小朋友的欢迎。适合：1岁半以上宝宝 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊60g，洋葱20g，胡萝卜15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉5g，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.牛肉切成小块剁碎成，洋葱和胡萝卜去表皮后分别剁细碎，三种食材混合拌匀； |
 | 3.肉末中加淀粉， |
 | 4.再加少许油和生抽及盐拌匀， |
 | 5.放置30分钟入味， |
 | 6.将牛肉泥捏成直径2厘米，厚1厘米的小饼， |
 | 7.用平底锅加少许油，将牛肉饼小火煎， |
 | 8.煎到两面金黄即可。 |
【香煎迷你牛肉饼做法小贴士】
| 小贴士1， 肉饼不要做得太大太厚，否则不容易煎熟； 2， 洋葱牛肉饼性温，冬天进食可以补血暖胃。但热性体质的孩子要少吃。 |
