皮蛋瘦肉粥
| 第一次发菜谱！做个简单点的……皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人小孩不能常吃皮蛋瘦肉粥。 |
【食材与调料】
【主料】糯米50克，大米50克，里脊肉80克，皮蛋1个 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1 准备好食材。 |
 | 2.2 将糯米和大米浸泡片刻，淘洗干净。再把米放进电炖盅加适量的水加盖大火煮。 |
 | 3.3 煮粥同时把皮蛋切粒，里脊肉、姜 分别切丝。里脊肉加少量料酒、盐、鸡粉腌制备用。 |
 | 4.4 等米煮开花放入姜丝和腌制好的里脊肉搅散继续煮。 |
 | 5.5 等粥煮的差不多粘稠了放入切好的皮蛋，放入适量的盐和鸡粉煮到粘稠。 |
 | 6.6 粥煮到粘稠就好了，撒些葱花（我家里没有了），喜欢的朋友可以淋些香油（我本人不喜欢吃香油）！开吃啦…… |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士1、事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。 2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间。 |
