皮蛋瘦肉粥
| 皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉220g，皮蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜适量，大米250g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.瘦肉、姜切丝、皮蛋切粒。瘦肉用盐淹15分钟 |
 | 3.兑入食粮的水煮开放入姜丝 |
 | 4.倒入瘦肉丝煮变色捞出 |
 | 5.放入大米 |
 | 6.煮开几分中后放入少量的皮蛋一起煲 |
 | 7.快煲好时把剩下的皮蛋、瘦肉丝一起放入一起煲 |
 | 8.兑入适量的盐 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士小孩少吃松花蛋 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以家长在给孩子购买时都会选无铅松花蛋，以为这样就可以放心食用了 |
