培根烤薯泥
| 给没有拖拉毛病的同志们介绍一款简单好吃的烤箱餐吧，喜欢吃土豆的同志们、喜欢吃培根的同志们以及喜欢吃奶酪的同志，俺都照顾到了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，各色甜椒150g，培根200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮后切成小块，加入少量水，放入微波炉或者蒸锅里蒸熟 |
 | 2. 各色甜椒洗净，切成甜椒圈； |
 | 3.培根切成小条状； |
 | 4.趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎，捣碎成泥，搅拌均匀； |
 | 5.将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里，铺上一层马苏里拉奶酪（Mozzarella），然后再铺上一层培根条，撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈，入烤箱摄氏200度（华氏392度），烤12分钟左右，表面奶酪融化微黄即可。 |
 | 6.OK |
【培根烤薯泥做法小贴士】
| 1: 土豆最好选用口感软糯香甜的品种，各色甜椒主要为增色及搭配营养； 2: 培根有咸味，所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好，可以先尝一尝，以免过咸； 3: 黄油加入土豆泥里，会产生特殊的香味，不可用其它油脂代替； 4: 黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替，香草碎可以省略； 5: 各家烤箱功率不同，烤制时间可以酌情调整，以表面奶酪融化微黄即可。 |
