泡萝卜滑肉汤
| 滑肉口感细腻，有嚼劲，选择煮泡萝卜味的，味道更鲜香，带点酸辣味更开胃，加了点土豆，土豆煮汤是有天然的鲜味的，结合了泡萝卜的味道，土豆也很美味了，汤更美味。 |
【食材与调料】
【主料】泡萝卜适量，瘦肉适量，土豆适量 |
| 【辅料】盐适量，味精适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，红薯淀粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片，姜蒜剁碎，再加花椒面、盐、味精搅拌调匀。 |
 | 2.加大量红薯淀粉，加少了只会是嫩肉片就不是滑肉了。 |
 | 3.加少量水搅拌调匀。 |
 | 4.泡萝卜切条 |
 | 5.锅加油放一点蒜，下泡萝卜翻炒。 |
 | 6.锅烧水加两片姜，倒入炒香的萝卜，熬汤。 |
 | 7.土豆切片，先煮，半生熟时放肉片煮，熟透关火即成。 |
【泡萝卜滑肉汤做法小贴士】
| 小贴士滑肉想Q一点的口感就多加粉，尽量调干一点，汤尝一下味道后再放盐鸡精。泡萝卜我只泡了红萝卜，也可以用其它的。(本来应该是一大锅肉的，临时变成一个人的晚餐，就只煮了几片) |
