开胃菜
| 在炎热的天气里，会感觉没有食欲。这时候不妨吃点泡菜来调整食欲，一碗粥或一碗干饭再加点泡菜会是这个炎热天气的不二选择。消化不良的时候也能吃哟！！！！ |
【食材与调料】
【主料】泡青菜200克，泡萝卜300克，泡豇豆100克 |
| 【辅料】泡姜20克，红辣椒20克，干辣椒适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.从泡菜坛捞出后清洗（泡萝卜、泡姜、泡青菜、泡豇豆） |
 | 2.再把泡姜、泡萝卜切成片 |
 | 3.再把它们切成条，酸菜直接切成条 |
 | 4.把它们切成丁，豇豆直接切丁（把水挤干） |
 | 5.放两个干辣椒提味（干辣椒切长条） |
 | 6.锅加热后加入少量的油，开中火 |
 | 7.油加热后先加入干辣椒，再把泡菜倒进锅里翻炒，加入适当的盐、糖再继续翻炒。（可以先炒红辣椒再加泡菜） |
 | 8.炒3—4分钟后出锅，装碗。凉冷即可（2-4人食用） |
【开胃菜做法小贴士】
