泡椒杏鲍菇小炒肉
| 杏鲍菇菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，总之杏鲍菇有营养而且口感脆，我常买来做菜，要说泡椒味的杏鲍菇是我和家人的大爱 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g，猪里脊肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量，姜适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片，里脊肉切薄片 |
 | 2.姜蒜和泡椒切碎 |
 | 3.热锅温油 |
 | 4.里脊肉片上浆下油锅炒变色出锅沥油 |
 | 5.锅里底油烧至8成热时倒入姜蒜泡椒碎煸香 |
 | 6.倒入杏鲍菇炒片刻加入适量盐大火翻炒 |
 | 7.加入适量水烹饪 |
 | 8.当杏鲍菇变软时倒入里脊肉片翻炒 |
 | 9.关火后加入少许味精翻炒均匀即可 |
【泡椒杏鲍菇小炒肉做法小贴士】
| 菌类要烹饪熟才能食用，所以烹饪时间不宜太短 |
