泡椒藕丁
| 脆脆的莲藕，搭配酸辣的泡椒，下酒下饭两相宜 |
【食材与调料】
| 【主料】 莲藕 350克 泡椒 4个 【辅料】 油适量白糖一小勺陈醋少许葱花少许豆瓣酱一汤匙清水少许 |
【制作步骤】
| 1 准备材料，泡椒是自制的 |  |
| 2 泡椒切碎，莲藕洗净切丁，用清水浸泡一会，水里滴上几滴白醋，防止藕氧化变色 |  |
| 3 炒锅中入油，放入葱花炒出香味 |  |
| 4 放入泡椒碎炒出香味 |  |
| 5 放入藕丁翻炒 |  |
| 6 炒匀后，放入一勺豆瓣酱炒匀 |  |
| 7 添加少许的清水后，放入一小勺白糖炒匀 |  |
| 8 临出锅前淋入少许的陈醋，炒匀即可出锅 |  |
【泡椒藕丁做法小贴士】
