排骨土豆炖酸菜
| 东北的酸菜适合久炖，吸收了肉的香味酸脆香口，开胃下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜300g |
| 【辅料】排骨高汤1500g，土豆150g，盐6g ，姜10g，大料2个，粉丝50g |
【制作步骤】
 | 1.将酸菜丝洗淘洗挤干水份。 |
 | 2.土豆去皮洗净切成手指粗条。 |
 | 3.将排骨和高汤倒入煮锅中。 |
 | 4.加入酸菜和土豆，姜片和大料同煮，大火烧开，小火焖煮。 |
 | 5.将粉丝用水泡软。 |
 | 6.一个小时左右，酸菜和土豆煮熟后，下入粉丝和盐再煮五分钟即可。 |
【排骨土豆炖酸菜做法小贴士】
| 排骨也可以换成煮五花肉的汤。 |
