农家炒腊肉
| 冬天就是吃腊肉的时候，不管用什么蔬菜配腊肉都是非常美味的，所以今年过年，它是我们的主打肉，百吃不厌的肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉100g，胡萝卜200g，西兰花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青尖椒适量，豆豉适量，小葱适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.青尖椒切段 |
 | 2.蒜苗切段 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.胡萝卜切片 |
 | 5.腊肉切片 |
 | 6.西兰花取花球，杆切块 |
 | 7.热锅内放入腊肉炒出油 |
 | 8.倒入豆豉翻炒 |
 | 9.倒入青尖椒炒至6成熟 |
 | 10.加入胡萝卜和盐翻炒 |
 | 11.倒入少许水盖上锅盖焖一下 |
 | 12.萝卜焖熟时加入西兰花翻炒几下后再焖一会 |
 | 13.水焖干时倒入蒜苗翻炒几下起锅 |
【农家炒腊肉做法小贴士】
| 胡萝卜比西兰花难熟，所以要先焖胡萝卜 |
