牛舌焙子的做法,怎么做牛舌焙子好吃,做牛舌焙子需要哪些食材?-优卡食谱网

此“焙子”非彼“被子”，它不是用来御寒的，是用来解饥饿的！是本地最日常的早点，没有之一，我从小就吃，上高中时每天一个，那时候2毛一个，现在是2块一个。焙子的种类也很多，甜的，咸的，豆沙的，红糖的，白糖的，三角的，圆形的，方形的，起酥的，白焙子，把这些不同分类，排列组合，算算得有多少种吧！今天做的的这种是最受欢迎，销量最大的一种牛舌焙子，简称牛舌头，长三角形，其状颇似牛舌，其中可夹鸡蛋，煮串，香肠和各种小菜，就是一顿美味营养的早餐。

【食材与调料】

【主料】面粉300g

【辅料】胡麻油适量，盐适量，酵母适量

【制作步骤】

	1.面粉加酵母，温水和成柔软面团，置于温暖处发酵；
	2.面粉，盐加胡麻油搅拌，调成油酥；
	3.发好的面团；
	4.揉一会儿，排气；
	5.面团切成小剂子；
	6.包上油酥；
	7.包成包子状，压扁；
	8.擀成片；
	9.卷起；
	10.再次擀开；
	11.卷起；
	12.擀成牛舌状；
	13.电饼铛不加油，烙制；
	14.烙熟即可；
	15.焙子表皮酥脆，一咬都掉渣，掰开焙子，里面一层一层，麦香气扑鼻。