牛肉馅笋子面
| 这是我最爱吃的面臊子之一，肉馅儿杂酱面，最好吃的就是牛肉馅煵臊子，牛肉和笋子真的很配啊。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，泡发黑笋子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.我买的科尔沁的牛肉馅，看起来不错，呵呵，热锅凉油，下锅肉肉就变色了 |
 | 2.把肉馅炒散 |
 | 3.肉炒散以后加豆瓣酱 |
 | 4.豆瓣炒散，炒匀 |
 | 5.加了几个豆豉，炒出豆瓣豆豉的香味 |
 | 6.加入发好煮过洗净的黑笋（跟肉馅搭配就切丁，要是烧牛肉烧鸡的话就切块，切段都行，很美味啊），黑笋子烧鸡，也是一个大菜啊，呵呵，馋 |
 | 7.让我们的笋子炒一下，吸下油，加水煮上 |
 | 8.煮到水还剩下一些，准备加水淀粉 |
 | 9.水淀粉要分次加入，最好三次加好，加水淀粉要不停的搅拌 |
 | 10.煮好以后也不要太稠了，汁能稍稍挂住就好 |
 | 11.煮完面，浇上臊子 |
 | 12.开吃吧，还等啥呢 |
【牛肉馅笋子面做法小贴士】
| 这个我觉得没啥技巧，东西几乎都能在超市一站式购物。 快手，好吃，绝对够味。 |
