牛肉蘑菇汤
| 儿子最近很爱吃牛肉，今天忘了买香葱，刚好家里有点白蘑菇，就地取材吧。没想到，汤不错哦，挺鲜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白砂糖少许，姜丝适量，白蘑菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片，用生抽、蚝油、糖、姜丝等腌制15分钟以上。 |
 | 2.蘑菇洗干净。 |
 | 3.蘑菇切块备用。 |
 | 4.锅中放水滴少许油大火煮。 |
 | 5.水滚后放入蘑菇。 |
 | 6.水煮开后，倒入牛肉。 |
 | 7.水滚后即刻关火并离灶。 |
【牛肉蘑菇汤做法小贴士】
| 1、牛肉不宜煮久，所以最后放，煮开以后即时关火并离灶。 2、最后试味再放适量盐来调味。 |
