牛肉面
| 鼠尾草，我之前只在书上听说过，凭空想象一种像松鼠尾巴一样松软的草，结出美丽的花种。 对于它的种子，也神往已久。营养价值这么高的东东，真的好想一试。鼠尾草籽营养价值很高，并且能够与水果，蔬菜，肉类，米饭等食物同时食用，可以加入任意饮料，谷物，酸奶，沙拉等等中。并且祈芽并不会在烘烤过程中而减少营养成分所以也是烹饪烘焙的俱佳食物！第一次试验，变将其放入了我最爱的面条中，加入鼠尾草籽的面条，营养更加丰富，想象着它的减肥功效，吃着也更香了！ 看到里面的斑斑点点了？那就是鼠尾草籽。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g |
| 【辅料】面粉适量，鼠尾草籽适量，老汤适量，鸡蛋适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。 |
 | 2.加入面粉。 加入鼠尾草籽。 |
 | 3.将其搅拌均匀，成为絮状。 |
 | 4.电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。 将小面片依次放入，反复压成大的面片。 |
 | 5.将其压成规整的面片。 压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。 |
 | 6.出条。 |
 | 7.卤牛肉切大块。 |
 | 8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。 |
 | 9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。 |
 | 10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。 嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。 |
【牛肉面做法小贴士】
| 1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。 2、没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。 3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。 4、喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。 |
