牛肉罗宋汤
| 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，番茄50g，土豆150g，胡萝卜100g，卷心菜100g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，咖喱粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，番茄酱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.牛肉放入锅中开水炒出血水洗净捞出。 |
 | 3.洗净的牛肉放入锅中大火烧开淋入料酒转小火煮至牛肉酥烂。 |
 | 4.锅烧热，然后放入黄油，不用等融化直接放入洋葱适量，爆香。 |
 | 5.然后加入番茄、胡萝卜、土豆和卷心菜煸炒一会。 |
 | 6.加入咖喱粉和胡椒粉。 |
 | 7.加入番茄酱和盐。 |
 | 8.最后勾芡即可。 |
【牛肉罗宋汤做法小贴士】
| 洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。 |
