牛肉炖杂蔬
| 元旦这几天大鱼大肉的，有些吃不下了，就想着做点清淡的吧，有点牛肉汤，就配了点蔬菜来做，正好解解腻，清一下肠胃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，南瓜500g，土豆150g，豆角150g，洋葱50g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，味精适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净切片，土豆切块，豆角切段。 |
 | 2.青椒和洋葱切段。 |
 | 3.煮好的牛肉汤。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。 |
 | 5.放入南瓜、土豆、豆角翻炒。 |
 | 6.加入五香粉、酱油、盐。炒五分钟。 |
 | 7.放入牛肉，再加入适量的清水。 |
 | 8.炖五分钟，放入青椒和洋葱。 |
 | 9.再炖两分钟。 |
 | 10.点入味精，出锅即成。 |
【牛肉炖杂蔬做法小贴士】
| 1：南瓜比较嫩，水分大，要多炒一会，将分汽炒出来才好吃。 |
