牛肉炖西红柿
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，香叶适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛肉泡洗几遍，洗去血水，然后切小块 |
 | 2.将牛肉放入沸水中焯，撇去浮末，将牛肉捞出 |
 | 3.将葱切葱花，姜切片 |
 | 4.准备花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒 |
 | 5.锅中放油，油烧开，8成热时，下入葱姜 |
 | 6.再放入牛肉块， |
 | 7.倒入适量的酱油，料酒，将各种调料放入锅中，大火炖 |
 | 8.炖5分熟时，加入适量的盐，再放入西红柿块，继续小火炖 |
 | 9.炖至牛肉软烂 |
 | 10.出锅 |
【牛肉炖西红柿做法小贴士】
| 小贴士牛肉小火慢炖才入味好吃 |
