牛肉炖时蔬
| 天气凉了，又到了吃大乱炖的时候，一块肉加上新鲜的时蔬，就是一顿饭 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g，白萝卜半个，胡萝卜一根，豆腐250g，宽粉250g，土豆两小个，香菜少量 |
| 【辅料】盐一勺，花椒一勺，大料三个，葱蒜姜少量，料酒少量，蚝油少量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗干净 |
 | 2.切成小块，冷水焯，撇干净脏沫 |
 | 3.在料包里放花椒，大料，这样吃的时候不用挑出来 |
 | 4.在高压锅里放入葱姜蒜，蚝油，盐料酒 |
 | 5.把肉放入高压锅，并加入撇干净脏沫的汤 |
 | 6.上火，等高压锅喷气后，计时30分钟，出来的牛肉就已经很软，不塞牙了 |
 | 7.白萝卜，土豆备用（有一个红土豆是卖菜的推荐的，具体味道怎么样还不知道） |
 | 8.萝卜，土豆，削皮切小块 |
 | 9.豆腐切小块 |
 | 10.用煎锅将豆腐煎至两面金黄，这样的豆腐炖的时候不容易碎 |
 | 11.待牛肉熟，将所有食材放到锅里，倒入牛肉汤炖制 |
 | 12.炖制7-8分钟即可，放上香菜段出锅 |
 | 13.煮熟的牛肉也放上，就ok了，配上米饭更好哦(⊙o⊙) |
【牛肉炖时蔬做法小贴士】
