牛肉炒苦瓜
| 牛肉蛋白质含量高，营养丰富，苦瓜可以清凉下火，味道甘甘的很好吃，用来炒牛肉吃起来很下饭，大人小孩都爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，苦瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片 |
| 2.苦瓜切片 |
| 3.锅内热油炒香姜蒜 |
| 4.下牛肉 |
| 5.炒到牛肉变白下盐调味 |
| 6.盛出锅 |
| 7.原锅再下油下苦瓜 |
| 8.炒到苦瓜变软下盐 |
| 9.下炒好的牛肉炒匀 |
| 10.装盘 |
【牛肉炒苦瓜做法小贴士】
| 牛肉不要炒太久，下锅的时候要用大火快炒，炒变色后要盛出来炒好苦瓜再下牛肉。 |