牛肉炒胡萝卜片
| 平常多吃点牛肉、胡萝卜有利身体健康，增强抵抗力牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，沥干，切成片 |
 | 2.胡萝卜切成薄片 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜，倒入牛肉爆炒 |
 | 4.再倒入青椒，炒至9分熟，盛出备用 |
 | 5.另起油锅，炒胡萝卜 |
 | 6.炒2-3分钟，倒入适量清水，没过胡萝卜片，煮熟。 |
 | 7.待水汁收干，再倒和青椒牛肉。 |
 | 8.翻炒均匀洒入食盐，大蒜，胡椒粉，白醋。出锅入盘。 |
【牛肉炒胡萝卜片做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜片要单独煮熟，更入味。 |
