牛肉炒豆角丝
| 我在冰箱里找到一块牛肉也不知道是牛的什么地方的肉我就把他和豆角丝一起炒了没想到还真的好吃... |
【食材与调料】
【主料】牛肉100g，紫花芸豆400g，鲜尖椒50g |
| 【辅料】香葱2棵，鲜姜2片，酱油2匙，料酒1小匙，精盐1小匙尖，味精0.2g，植物油4小匙，调料油4小匙，干红辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.首先把紫花豆角，尖椒备齐。 |
 | 2.首先把牛肉从冰箱里取出，用凉水化开。 |
 | 3.取一盘子把切好了的香葱，鲜姜末装盘备用。 |
 | 4.把牛肉切成细丝（天太黑灯光有点暗没拍好调了一下有点向胡萝卜丝） |
 | 5.把紫花芸豆洗净，掐去两头的筋切成细丝尖椒切成细丝。 |
 | 6.热锅饭油，把牛肉丝放入翻炒至8分熟时把所有的调料和辣椒段放入翻炒入味。 |
 | 7.豆角丝下锅翻炒至段生时加点盐，味精，调料油，出锅装盘。 |
 | 8.这是炒好了的豆角丝，这味道棒极了真下饭。 |
【牛肉炒豆角丝做法小贴士】
| 小贴士1.不管炒牛肉和炖牛肉最好后放盐好酱油先放盐牛肉发紧不好熟 2.炒豆角丝时最好不用放水炒直接干炒这样炒出的菜最好吃 3.我一般炒菜都放调料油我在教豆亲们一个小窍门把做调料的时候用葱的须子和蒜皮做这样没有混沌味。 |
