牛奶咖啡面包的做法,怎么做牛奶咖啡面包好吃,做牛奶咖啡面包需要哪些食材?-优卡食谱网

虽然是牛奶咖啡面包，但因为糖分比较少的缘故，口感还是基础型的原味面包，直视多了点淡淡的咖啡香味。家里的小朋友喜爱在早上吃调理面包，所以第一天加上了南瓜牛油果虾仁沙拉，第二天配上了蔬菜沙拉香肠，很丰富哦。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，牛奶70ml，黄油30g，速溶咖啡粉10g

【辅料】糖20g，盐4g，干酵母3g，水100g

【制作步骤】

	1.速溶咖啡泡在热水中，冷却后除黄油外所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段（即切下一小块面团能拉开一片的薄膜，断口比较光滑），盖上保鲜膜进行基础发酵，发至两倍大小。
	2.分割成两份，滚远，松弛15分钟。（即盖上保鲜膜醒发15分钟）
	3.再次滚远，放入模具，进行最后发酵。
	4.发至两倍大小。
	5.用锋利的刀片，在面团表面划出切口。预热烤箱183度。
	6.烤35-40分钟左右。