嫩鱿爆韭花的做法,怎么做嫩鱿爆韭花好吃,做嫩鱿爆韭花需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜是潮食哦，我做的都是潮汕煮法，油而不腻，而且做法相当简单，都是懒人煮法，又营养健康的搭配。大家也可以尝试一下。

【食材与调料】

【主料】韭菜花250g，鱿鱼400g

【辅料】油适量，蒜苗1条，小红尖辣椒1个，姜丝少许

【制作步骤】

	1.先把鱿鱼切细花，用少盐和鸡精和花生油抓抓腌制3-5分钟哦，待用，韭菜花洗干净，蒜苗和姜丝小辣椒洗净切好，待用。
	2.锅里热油，下配料：（小红椒，蒜苗，姜丝）炒香下鱿鱼翻炒2分钟，（在这里提醒大家，鱿鱼不能炒太过火，不然会变硬而且不好吃，而且会变小的）。
	3.鱿鱼炒好，盛下来待用哦。
	4.再来，锅最好洗净哦。这样炒韭菜花，韭菜花才不会变丑哦。洗净后加些许油，热锅后，下韭菜花炒哦，不停炒3-5分钟，记住不能下水哦。。5分钟后记得下点盐粉和鸡精下去哦，然后再炒几下直至盐散了，再撒点酱油（生抽下去）很美味（这是小秘诀哦，一般人我不告诉她滴）。
	5.以上弄好，把刚才的待用的鱿鱼倒下去和韭菜花翻炒1分钟即可上盘哦。
	6.噹噹噹，上盘了，哈哈，我是没有修饰的，所以将就啦，不过我敢保证，很美味哦。