南瓜子酥糖的做法,怎么做南瓜子酥糖好吃,做南瓜子酥糖需要哪些食材?-优卡食谱网

南瓜子是南瓜成熟的种子，含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等，具有驱除寄生虫、降低LDL胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用。经常吃南瓜子，可以预防和改善前列腺症。另外，南瓜子富含维生素B1、维生素E，可平定情绪，防止细胞衰老，治疗失眠，增强记忆力。因此，好吃又有益的南瓜子酥糖，作为新年的伴手礼不错哦！

【食材与调料】

【主料】南瓜子70克

【辅料】细砂糖250克，水怡150克，水150克，盐4克，黄油10克

【制作步骤】

	1.南瓜子放入11寸不粘正方形烤盘中，烤箱上下火150度预热5分钟后，将其放入中层烤熟。由于量多，所以分开两盘烘烤，每盘烘烤20分钟。
	2.烤箱上下火转为100度，将烤熟的南瓜子同放入一个11寸不粘正方形烤盘中，然后加入白芝麻，放入烤箱中层保温。
	3.将细砂糖，水怡，水，盐放入锅中。
	4.中小火熬煮糖浆，细砂糖完全融化后开始搅拌，糖浆熬至145度熄火。
	5.加入10克黄油，拌均匀。
	6.将保温中的芝麻南瓜子全部倒入糖浆中，翻炒均匀。
	7.11寸不粘正方形烤盘垫上硅胶垫，将拌匀的食材放入烤盘中，用大理石走锤擀面杖将其压紧。
	8.稍微冷却到温温状态时脱模切块。
	9.待完全冷却后再包装存放。