南瓜培根派
| 南瓜培根派 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油40克，熟南瓜块65克，低粉80克黑椒，盐适量。 |
| 【辅料】派皮：馅：，蛋6克，培根块35克，盐1克鲜奶油65克，水19克蛋40克 |
【制作步骤】
| 1.先做派皮：将黄油加入到筛好的低粉中，用刮板切拌到一粒一粒的。蛋，盐，水混匀，加入，混成面团。包好，冷藏1小时左右。 | 2.取出面团，擀成与派盘大小的圆，放入模中，表面用叉子打洞，上面压上用锡纸包着的豆子，放入烤箱，180度，烤至表面变色，取出，刷上蛋液。再继续烤至黄色。 | 3.将馅料用橄榄油炒至微软，倒入皮上， | 4.鲜奶油与蛋黄混合后，浇上。表面加上马苏里拉奶酪。 | 5.170度，20分钟左右，至表面的奶酪上色。 |
【南瓜培根派做法小贴士】
