南瓜派
| 本来叫妈买少许南瓜回来做面包馅，谁知买回来的南瓜太多了，我想如何消灭掉这些多余的南瓜呢，突然想到可以做成南瓜派。想不到做出来的南瓜派是如此的好吃，硬脆的派皮配上香滑的馅料。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉89g，熟南瓜100g，牛奶100g |
| 【辅料】蛋液26g，盐适量，水23g，细砂糖38g，黄油34g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤切成块，用微波炉蒸至软。 |
 | 2.将蒸熟的南瓜加低粉4克，盐，糖30克，蛋液，牛奶一起放进料理机里，打成糊状 |
 | 3.倒在碗里静置半小时。 |
 | 4.黄油软化 |
 | 5.加低粉85克，糖8克 |
 | 6.用手揉搓，像粗的玉米粉样子 |
 | 7.在面粉里加入水，揉成面团后，松弛15分钟。 |
 | 8.将松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。用叉子在派皮上插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起 |
 | 9.把静置好的馅料倒入派皮里。 |
 | 10.放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤25分钟 |
 | 11.直到派馅凝固即可取出。 |
【南瓜派做法小贴士】
| 烤制时间因各烤箱脾气而定 |
