南瓜馒头
| 之前做过刀切白馒头还挺好吃的，现在天气冷，早上来碗粥在配个馒头很舒服！所以就特意买了些南瓜回来做馒头，看着很多人用南瓜做出来的美食很漂亮，所以决定自己先从，馒头开始试试！南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，面粉300g |
| 【辅料】白砂糖20g，水适量，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜削皮，切块，放入蒸锅蒸熟！ |
 | 2.蒸熟后的南瓜很软，用勺子压岁，水分太多的话逼出来些，要不然的话就多准备点面粉！ |
 | 3.压好的南瓜中加入面粉，酵母和白糖。 |
 | 4.揉成面团，如果南瓜水分太多，一点点慢慢的加面粉。 |
 | 5.发酵至2倍大。 |
 | 6.硅胶盘上撒上些面粉，以免粘上。排空气体后，再揉5分钟，做出来更劲道。 |
 | 7.揉成长条状。 |
 | 8.切成小的长方体，剩了点边角料就做了2个桃心的！ |
 | 9.蒸锅底部抹油，防止粘上！放入锅中醒10分钟在大火蒸15分钟即可！ |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 1.南瓜水分比较多的，适量的控干水分！ 2.南瓜本身含糖，不爱吃甜的，可以不用放白糖。 |
