南瓜馒头
| 馒头 |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g |
| 【辅料】白糖适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮洗净，切小块，上蒸锅大火蒸十分钟 |
 | 2.压成南瓜泥 |
 | 3.趁热放白糖，搅拌均匀 |
 | 4.待南瓜泥冷却到三十度左右，不烫手即可，放酵母，搅拌均匀，静置几分钟 |
 | 5.放面粉，用筷子搅拌均匀 |
 | 6.揉成湿面团后，再放点面粉，揉成光滑的面团 |
 | 7.用保鲜膜包好，放到温暖的地方 |
 | 8.发酵至两倍大 |
 | 9.再放点干面粉揉均排气 |
 | 10.取一份面团，搓成长条 |
 | 11.用刀切成若干份 |
 | 12.放蒸笼醒发二十分钟，蒸锅烧开水，放馒头大火蒸十分钟，熄火焖五分钟即可 |
 | 13.慢慢享用吧！ |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 小贴士切馒头的时候，刀上抹刷点油可以防粘，蒸笼也是。 |
